Confiture de fraises

Photo Confiture de fraises

Ingrédients

Pour 4 pots :

  • 1kg fraises bien mûres
  • 750g sucre

Préparation

  • La veille
  • Mettre les fraises dans une passoire, les laver et les égoutter avant de les équeuter.
  • Les peser et peser le sucre nécessaire.
  • Mettre fruits et sucre à macérer dans la bassine à confitures. Bien mélanger et laisser macérer.

     

  • 2ème jour
  • Porter à ébullition et cuire à petit feu en remuant régulièrement. La confiture est prête lorsqu'une goutte versée sur une assiette froide se fige.
  • Mettre en pots (préalablement ébouillantés) aussitôt, les retourner et les laisser refroidir.
Pour de jolis pots, une étiquette toute prête :
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Création : 21/04/2010
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