Petits cakes au chorizo

et à la courgette

Petits cakes chorizu courgette

Ingrédients

Pour une trentaine de mini-cakes :

  • 2 oeufs
  • 75g farine avec levure
  • 50g gruyère râpé
  • 1 courgette (100g)
  • 75g chorizo

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Laver la courgette, supprimer les extrémités et la râper.
  • Couper le chorizo en tout petits dés.
  • Mettre la farine et les oeufs dans le bol du robot et mixer.
  • Ajouter le gruyère, mixer.
  • Ajouter la courgette et le chorizo, mixer.
  • Remplir les alvéoles d'un moule en silicone (ou beurrer et fariner).
  • Cuire environ 15 minutes.
La courgette ne donne pas beaucoup de goût mais donne du moelleux et remplace la matière grasse.
Création : 27/09/2019
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