Salade d'endives

kiwis, comté et noisettes

Ôter les feuilles extérieures des endives, couper la base et les émincer.
Couper le comté en petits dés.
Concasser les noisettes.
Peler les kiwis, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en tranches.
Mélanger endives, comté, kiwis et noisettes dans un saladier ; couvrir et réserver au réfrigérateur.
Dans un bol, préparer la sauce avec huile d’olive et jus du citron ; saler, poivrer.
Au moment de servir, ajouter la sauce à la salade, mélanger et parsemer de ciboulette ciselée.

Pour une touche colorée, on peut ajouter des suprèmes de mandarine ; dans ce cas, remplacer le jus de citron par du jus de mandarine.

Création : 31/03/2023 - Dernière modification : 31/03/2023