Soupe marocaine aux pois cassés

- Bissara -

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 250g pois cassés
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à c. cumin en poudre
  • paprika
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

  • Dans la cocotte-minute, porter à ébullition un litre d’eau.
  • Ajouter les pois cassés, le cumin, sel et poivre.
  • Cuire 20 minutes après mise en rotation de la soupape.
  • Mixer et rajouter éventuellement de l'eau jusqu'à la consistance désirée.
  • Servir dans des bols ; ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika.
Merci à Les petits plats de Mouna dont cette recette est fortement inspirée.
Création : 11/01/2021