Macaronade de seiche

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 500g blanc de seiche
• 250g macaronis
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 petite boîte concentré de tomates
• sel, poivre, piment
• huile d'olive
• thym, laurier
• olives noires

Préparation

• Couper la seiche en morceaux.
• Émincer l'oignon ; hacher l'ail.
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ; y faire blondir l'oignon puis ajouter l'ail.
• Ajouter la seiche, le concentré de tomates, le piment, thym et laurier.
• Mouiller d'eau à hauteur du contenu ; saler, poivrer ; couvrir et laisser mijoter 40 minutes (15 en autocuiseur).
• Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande marmite d'eau salée ; bien les égoutter.
• Ajouter les olives à la sauce puis les macaronis ; bien mélanger et servir aussitôt.