Poulet rôti

au four

Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir.
Mettre le citron coupé en 2, le thym et les gousses d’ail non pelées dans le ventre du poulet.
Choisir un plat à four juste à la dimension du poulet.
Peler l'oignon, le découper en grosses rondelles et les déposer dans le plat.
Déposer le poulet dessus, ajouter les abattis autour.
Enduire le poulet de beurre salé, arroser d’un filet d’huile et poivrer.
Mettre le plat dans le four froid, l'allumer à 180°.
Après 45 minutes de cuisson, retourner le poulet toutes les 15 minutes et l'arroser.
Après 1h 30 de cuisson, couvrir le plat d’une feuille d’aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de découper.

* .Cette recette est inspirée par celle de Julie Andrieu.

Création : 22/03/2023 - Dernière modification : 22/03/2023