Cuisses de poulet en cocotte

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 cuisses de poulet
• 1kg pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 2 c. à s. huile d’olive
• 1 verre vin blanc
• sel, poivre, thym

Préparation

• Peler, laver, sécher les pommes de terre et les couper en morceaux.
• Peler et émincer finement l’oignon.
• Peler, dégermer et hacher l'ail.
• Faire chauffer l’huile dans une grande cocotte ; y déposer les morceaux de poulet côté peau ; les faire dorer de tous côtés ; retirer et réserver.
• Dans la cocotte, faire revenir l’oignon et l’ail.
• Ajouter les pommes de terre et mélanger.
• Poser les morceaux de poulet sur les pommes de terre ; arroser de vin blanc ; ajouter sel, poivre et thym.
• Couvrir et cuire à feu doux 45 minutes environ.

Suggestions

• Poulet aux endives
• Poulet au cidre
• Poulet courgettes et curry
• Poulet Yassa