Sucre vanillé maison

Photo Sucre vanillé maison

Ingrédients

  • 1 gousse de vanille
  • 100g sucre

Préparation

  • Couper la gousse de vanille en morceaux.
  • Les mettre dans le bol du robot, ou mieux utiliser un mini-hachoir. Mixer finement.
  • Ajouter une cuillerée de sucre. Mixer.
  • Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du sucre.
  • Conserver dans un bocal hermétique.
  • Pour l'utiliser, remplacer un sachet de sucre vanillé du commerce par une cuillerée à café de sucre maison. (Un sachet contient 7,5g de sucre).
  • De la même façon, on peut faire du sucre parfumé :

  • - à la cannelle

  • - au gingembre

  • - au zeste de citron...

07/01/2012
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