Blettes au thon

tomates et olives noires

Laver et égoutter les blettes. Les déposer sur une planche pour les couper finement, vert et blanc.
Émincer l'oignon. Dégermer et hacher l'ail.
Les faire revenir à l'huile d'olive dans une grande cocotte.
Ajouter les blettes.
Lorsqu'elles ont réduit de volume, ajouter la tomate.
Poivrer et pimenter mais inutile de saler*.
Laisser cuire jusqu'à ce que le blanc des blettes soit fondant, 20 minutes environ (7 minutes en autocuiseur).
Ajouter le thon égoutté et les olives ; bien mélanger.
On peut servir chaud en plat principal, ou en garnir une tarte ou une pizza.

* Les olives et le thon apporteront le sel nécessaire.

Création : 11/01/2013 - Dernière modification : 15/06/2023