Gaufres de potiron

au fromage

Ingrédients

Pour 6 personnes :

300g potiron cuit*
3 œufs
5 portions fromage fondu (Vache qui rit, Kiri...)
200g farine avec levure incorporée
sel, poivre
muscade

Préparation

Préchauffer le gaufrier.
Au robot, mixer œufs et fromage fondu.
Ajouter la farine et mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajouter la purée de potiron et mixer.
Poivrer mais saler modérément (bouillon et fromage apportent en principe le sel n?cessaire) ; ajouter la muscade et mixer une dernière fois.
Déposer dans chaque empreinte du gaufrier une grosse cuillerée de pâte, fermer et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Servir aussitôt sinon, passer les gaufres au grille-pain pour leur rendre un peu de croquant.

* Cuire le potiron coupé en gros dés à l'eau additionnée d'un cube de bouillon jusqu'à ce qu'il soit bien tendre ; bien l'égoutter. Utiliser le bouillon pour une soupe, en ajoutant quelques vermicelles.

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Création : 08/02/2017 - Dernière modification : 20/12/2019