Biscuits au gingembre frais

Ingrédients

Pour environ 40 biscuits :

• 200g farine
• 1 c. à c. levure
• 1 œuf
• 50g sucre roux
• 50g beurre
• 50g gingembre frais
• 1 c. à s. miel

   

• Le travail se fait au robot. Prévoir 2 plaques non-adhésives.

Préparation

• Mixer le gingembre frais*.
• Ajouter sucre et beurre et mixer longuement.
• Ajouter miel et œuf ; mixer.
• Ajouter farine et levure ; mixer.
• Préchauffer le four à 180°.
• A l'aide de 2 petites cuillères, prélever des noix de pâte et les déposer, un peu espacées, sur les plaques (4x5 sur chacune) et les aplatir à la fourchette, en la trempant souvent dans l'eau froide pour que la pâte ne colle pas.
• Enfourner et cuire 10 minutes environ : les biscuits doivent être dorés.

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