Cookies à la confiture

sans sucre ajouté

Ingrédients

Pour 2 x 20 petits cookies :

75g beurre
200g confiture*
1 œuf
150g farine
1 c. à c. levure

Préparation

Couper le beurre en petits morceaux.
Le mettre dans le bol du robot avec la confiture ; mixer.
Ajouter l'œuf ; mixer.
Ajouter la farine et la levure ; mixer.
Préchauffer le four à 180°.
A l'aide de 2 cuillères à café, déposer des noix de pâte sur une plaque non-adhésive, les aplatir légèrement avec une fourchette trempée dans de l'eau froide.
Cuire 15 minutes environ : les biscuits doivent être bien dorés.

* Toute confiture peut convenir mais celles qui contiennent des zestes de citron ou d'orange donnent un bon résultat.

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Création :16/04/2019 - Dernière modification : 20/11/2023