Ingrédients

Pour 8 parts :

• 1 pâte à pizza
• 2 poivrons rouges*
• 2 poivrons verts*
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• huile d'olive
• sel, poivre
• thym
• parmesan (à défaut, emmental râpé)
• quelques anchois (facultatif)
• quelques olives noires

Préparation

• Passer les poivrons à four très chaud jusqu'à ce que la peau soit bien grillée. Les retirer, les enfermer dans un sachet plastique et les laisser refroidir. Ne pas éteindre le four.
• Couper les tomates en rondelles.
• Hacher l'ail.
• Ouvrir les poivrons, ôter les graines et les parties fibreuses puis enlever la peau et couper en lamelles.
• Déposer la pâte sur une plaque ; la parsemer d'ail puis y répartir les poivrons et les tomates.
• Saler, poivrer ; déposer éventuellement quelques anchois, saupoudrer de thym et de copeaux de parmesan, décorer d'olives noires.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner à 210°.
• Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Suggestions

• Pâte à pizza MAP
• Poivrons marinés
• Cake thon et poivrons
• Moules aux poivrons

Création : 01/09/2011 - Dernière modification : 08/10/2018

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