Pâte à pizza

MAP

Ingrédients

Pour une grande pizza :

15 cl eau tiède
3 c. à s. huile d'olive
300g farine
1 c. à c. sel
1 c. à c. sucre
1/3 cube levure fraîche
Une plaque rectangulaire anti-adhésive

Préparation

Sortir la cuve de la MAP, y placer la lame à pétrir.
Mettre l'eau et l'huile dans la cuve.
Recouvrir complètement avec la moitié de la farine.
Ajouter le sel et le sucre*.
Recouvrir avec le reste de farine.
Ajouter la levure émiettée.
Placer le panier dans la machine.
Sélectionner la recette "pâte" et mettre en marche.
Retirer la pâte de la machine et la déposer au centre de la plaque de cuisson.
L'étaler directement au rouleau ou en la "poussant" avec les doigts.

* Le sucre favorise la poussée de la levure et permet donc à la pâte de gonfler plus rapidement.

Suggestions

Création : 02/12/2011 - Dernière modification : 26/06/2023