Pizza indienne

poulet, curry et lait de coco

Préchauffer le four à 220°.
Émincer les oignons.
Faire revenir les escalopes de poulet à la poêle avec une cuillerée d'huile. Retirer, réserver.
Mettre l'oignon dans la poêle, ajouter un peu d'huile et faire blondir.
Ajouter le lait de coco. Assaisonner et épicer : sel, poivre, curry.
Détailler le poulet en lamelles.
Garnir le moule avec la pâte, couvrir de sauce à l'oignon, répartir le poulet, saupoudrer de coriandre et de fromage râpé.
Enfourner pour 25 minutes environ.

* On peut remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ou même du yaourt.

Création : 02/12/2011 - Dernière modification : 16/04/2025