Gratin de courgettes

crues

Préchauffer le four à 210°.
Laver les courgettes. Les essuyer et supprimer les extrémités puis, sans les peler, les couper en rondelles (1cm d'épaisseur) dans un plat à gratin.*
Dans un petit saladier, battre les œufs en omelette avec la crème, la moitié du gruyère, la muscade ; saler, poivrer.
Verser cette préparation sur les courgettes, bien mélanger, égaliser la surface, saupoudrer du fromage restant.
Cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné, environ 45 minutes.

Inutile de le beurrer, la crème apporte la matière grasse nécessaire pour que le gratin n'attache pas.

Création : 17/08/2011 - Dernière modification : 05/06/2022