Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 250g lentilles
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille laurier
• 1 branche thym
• persil
• 1 cube bouillon bœuf
• sel, poivre

Préparation

• Mettre dans la cocotte lentilles, carotte, oignon, ail, laurier, thym et cube de bouillon.
• Couvrir d'un litre et demi d'eau ; poivrer, saler modérément.
• Fermer la cocotte et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
• Ouvrir la cocotte, retirer laurier et thym. Passer au moulin à légumes.
• Servir bien chaud dans des bols ; décorer de persil haché et accompagner de croûtons.

Suggestions

• Pavé de saumon aux lentilles
• Saucisses aux lentilles
• Salade de lentilles au saumon fumé
• Lentilles aux lardons et oeuf poché

Création : 02/01/2010 - Dernière modification : 04/01/2018

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