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Crèmes au chocolat
façon "Danettes"
Ingrédients
Pour 5 ou 6 petits pots :
- 20g maïzena (2 c. à s. rases)
- 75g sucre
- 40g cacao non sucré(type Van Houten)
- 25cl lait
- 20cl crème liquide
Préparation
- Dans un saladier adapté au micro-ondes, mélanger très soigneusement sucre, cacao et maïzena.
- Délayer avec le lait froid et la crème jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Mettre au micro-ondes 2 minutes, puissance maximum puis fouetter la crème.
- Remettre au micro-ondes 1 minute et fouetter. Renouveler l'opération jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
- Laisser refroidir complètement en fouettant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
- Mettre en pots, couvrir et placer au réfrigérateur.
On peut faire cette crème dans une casserole : porter à ébullition sans cesser de remuer, c'est tout !
Danettes au caramel 
Danettes au praliné
Mousse au chocolat
Poires Belle-Hélène Création : 13 /08/2013 - Dernière modification : 09/01/2024
