Crêpes Suzette

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 12 crêpes*
• 1 orange
• 50g beurre
• 50g sucre
• Grand Marnier

Préparation

• Zester puis presser l'orange.
• Mettre jus, zeste et sucre dans un bol adapté au micro-ondes et faire chauffer 40 secondes.
• Ajouter 1 c. à s. de Grand Marnier puis incorporer le beurre coupé en petits morceaux. Bien mélanger.
• Etaler ce beurre d'orange au pinceau sur chaque crêpe, replier en quatre (beurre à l'intérieur).
• Ranger les crêpes sur le plat de service, enduire le dessus de beurre d'orange, répartir les zestes pour le décor.
• Au moment de servir, passer le plat 30 secondes au micro-ondes pour réchauffer les crêpes.

Suggestions

• Pâte à crêpes
• Aumonières aux poires
• Madeleines chocolat orange
• Nonnettes