Chapelure maison

Allumer le four à 150° environ, ou, plus écologique et plus économique, utiliser le four chaud après une cuisson.*
Couper les restes de pain en gros morceaux et les étaler sur une plaque.
Enfourner 15 minutes : le pain doit dorer, pas griller !
Éteindre le four et laisser refroidir avant de retirer le pain : il doit être bien sec pour éliminer tout risque de moisissure et permettre une plus longue conservation.
Passer au mixer plus ou moins longuement selon la finesse désirée.
Conserver en boîte hermétique.

* On peut aussi passer le pain au micro-ondes, par périodes de 30 secondes, comme pour faire des croûtons.

Création : 01/08/2012 - Dernière modification : 02/05/2017