Mini-cannelés au chorizo

Ingrédients

Pour environ 40 mini-cannelés:

• 25cl lait
• 100g chorizo
• 75g fromage râpé
• 50g farine avec levure incorporée
• 1 œuf + 1 jaune
• 25g beurre
• poivre

Préparation

• Découper le chorizo en tout petits morceaux.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes.
• Préchauffer le four à 210°.
• Au robot, mélanger l'œuf entier et le jaune avec la farine.
• Ajouter le lait et le beurre fondu, mixer.
• Ajouter le chorizo et le fromage râpé ; poivrer* et mixer rapidement.
• Remplir à moitié les alvéoles du moule à minis-cannelés.
• Cuire 25 minutes environ.
• Laisser ti?dir avant de d?mouler avec pr?caution.