Mini-madeleines au roquefort

et noix

Ingrédients

Pour 40 madeleines :

75g roquefort
75g farine
1 c. à c. levure
2 œufs
1/2 yaourt nature
1 dizaine noix
poivre

Préparation

Au robot, mixer farine et levure.
Ajouter les œufs un à un.
Ajouter le yaourt et le roquefort ; poivrer* et mixer jusqu'à un mélange homogène.
Ajouter les noix et mixer plus ou moins si on désire garder des morceaux.
Préchauffer le four à 210°.
Remplir les alvéoles de 2 plaques à mini-madeleines en silicone.
Cuire 12 minutes environ.

* Le roquefort apporte le sel nécessaire.

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Création : 23/06/2020