Soupe d'asperges aux vermicelles

à la languedocienne

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Préparation

* Cette soupe permet d'utiliser le bouillon restant après une cuisson d'asperges : une fois les asperges retirées, faire bouillir le bouillon seul pendant quelques minutes de façon à le concentrer. On peut, après refroidissement, le congeler pour une utilisation ultérieure.

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Création : 26/04/2021