Soupe de lentilles

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 250g lentilles
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille laurier
  • 1 branche thym
  • persil
  • 1 cube bouillon boeuf
  • sel, poivre

Préparation

  • Mettre dans la cocotte lentilles, carotte, oignon, ail, laurier, thym et cube de bouillon.
  • Couvrir d'un litre et demi d'eau ; poivrer, saler modérément.
  • Fermer la cocotte et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  • Ouvrir la cocotte, retirer laurier et thym. Passer au moulin à légumes.
  • Servir bien chaud dans des bols ; décorer de persil haché et accompagner de croûtons.
Création : 02/01/2010 - Dernière modification : 04/01/2018
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