Purée légère

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 3 courgettes
• 3 pommes de terre
• 1 cube bouillon volailles
• 50g gruyère râpé
• poivre

Préparation

• Éplucher les pommes de terre ; les laver, les couper en quartiers ; les mettre dans une grande casserole avec le cube de bouillon ; couvrir d'eau.
• Laver les courgettes ; couper les extrémités et, sans les peler, les couper en rondelles ; les ajouter aux pommes de terre.
• Lorsque les légumes sont bien cuits, les égoutter* et les passer au moulin à légumes.**
• Incorporer le fromage ; poivrer.
• Servir bien chaud.