Biscuits au cacao

et farine de sarrasin

Couper le beurre en petits morceaux dans la cuve du robot ; ajouter le sucre ; mixer.
Ajouter l’œuf ; mixer.
Ajouter les autres ingrédients ; mixer rapidement jusqu’à obtenir une boule.
Envelopper cette boule de papier-film et la placer au réfrigérateur une heure minimum.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à 3 mm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce, découper les biscuits et les déposer sur une plaque de cuisson non-adhésive.
Préchauffer le four à 180°.
Saupoudrer chaque biscuit de sucre roux.
Enfourner et cuire 10 minutes environ.
Laisser refroidir les biscuits avant de les ranger dans une boîte hermétique.

Merci à Ada du site Un déjeuner de soleil pour cette sympathique recette.

Création : 07/05/2020 - Dernière modification : 10/10/2023