Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 melons moyens
• 1 citron
• 100g sucre
• 1 bâton cannelle
• 1 étoile badiane
• 2 clous girofle

Préparation

• Couper les melons en deux, ôter pépins et écorce. Couper la chair en dés.
• Presser le citron.
• Mettre les dés de melon dans une casserole avec le sucre, la badiane, la cannelle, les clous de girofle et le jus de citron.
• Cuire à feu doux en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes.
• Avec une écumoire, retirer les dés de melon et les mettre dans un saladier ; ôter cannelle, badiane et clous de girofle.
• Cuire le jus restant à petits bouillons, pour en faire un sirop.
• Verser le sirop sur les dés de melon.
• Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur, couvert de film alimentaire.
• Servir bien frais.

Suggestions

• Cocktail de melon au yaourt
• Confiture de melon
• Magrets au melon
• Vin de melon

Création : 18/09/2008 - Dernière modification : 24/08/2018

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