Ingrédients

Pour une trentaine de gressins

• 275g farine
• 1/2 cube levure fraîche
• 15 cl eau tiède
• 3 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à c. sel
• 1 c. à c. sucre
• 2 c. à s. rases graines sésame ou pavot

Préparation

• Faire la pâte à la MAP ; incorporer les graines avant la fin du pétrissage.
• Préchauffer le four à 200°.
• Sur un plan fariné, étaler la pâte en un long rectangle de 15 de large ; couper dans le sens de la largeur en bandes de 2cm de large.
• Sur une planche, allonger chaque bande en la faisant rouler sous les mains jusqu'à 20cm de longueur.
• Déposer les gressins ainsi formés sur une plaque anti-adhésive (ou du papier sulfurisé), les espacer de 2cm. 2 plaques seront nécessaires.
• Badigeonner légèrement d'huile d'olive, au pinceau.
• Enfourner et cuire 15 minutes environ : les gressins sont légèrement dorés.
• Laisser refroidir sur grille.

Suggestions

• Pâte à pizza MAP
• Biscuits au curry
• Petits choux au saumon fumé
• Torsades au sésame

Création : 07/08/2012 - Dernière modification : 25/11/2015

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