Cake chèvre et abricots secs

Ingrédients

Pour un cake de 25cm :

• 250g farine avec levure
• 3 œufs
• 1 yaourt nature
• 1 bûche de chèvre
• 125g abricots secs
• sel, poivre
• thym

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger farine, sel, œufs, et yaourt. Bien travailler.
• Couper chèvre et abricots en dés. Les ajouter à la pâte.
• Poivrer. Ajouter un peu de thym. Mélanger délicatement.
• Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
• Cuire une heure environ : la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

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