Cake asperges-chèvre

Préchauffer le four à 210°.
Couper les asperges en dés.
Couper également le fromage en dés.
Au robot, mixer la farine, les œufs et le yaourt jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Poivrer ; saler modérément (à cause du fromage) ; mixer.
Transférer la pâte dans un saladier* ; ajouter les dés d'asperges et de chèvre ; mélanger à la cuillère.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser la pâte dans le moule et enfourner.
Cuire 35 minutes environ (vérifier avec une pointe de couteau) : le cake doit être bien doré.
Servir en entrée ou à l'apéritif.

Le mélange hors robot permet de garder les dés d'asperges et de chèvre entiers.

Création : 06/05/2021 - Dernière modification : 17/03/2023