Pommes de terre confites

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1kg pommes de terre (rattes ou grelots)
• 3 c. à s. huile d’olive*
• 3 gousses d’ail
• 2 branches romarin frais
• 2 branches thym frais
• sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Peler les gousses d'ail et les couper en deux.
• Laver et sécher les pommes de terre ; ne pas les peler.
• Étaler les pommes de terre dans un plat à four ; arroser d'huile d'olive et mélanger.
• Ajouter les herbes, l'ail, saler, poivrer ; mélanger à nouveau.
• Enfourner et cuire 1h 15 en remuant de temps en temps.
• Servir en accompagnement d'un magret grillé, un rôti de bœuf...

Suggestions

• Gratins de pommes de terre individuels
• Gaufres de pommes de terre
• Pommes de terre à la suédoise
• Pommes duchesse