Filets de julienne sauce citron

au four

Couper les citrons en 2 ; prélever une fine rondelle sur chaque moitié et presser le reste.
Hacher très finement l'oignon.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre dans une casserole ; ajouter l'oignon et le faire blondir.
Hors du feu, ajouter la crème, la moutarde, le persil et le jus de citron ; saler, poivrer.
Enduire d'huile d'olive un plat à four ; y déposer les filets de poisson, sans les superposer.
Couvrir le poisson avec la sauce ; déposer les rondelles de citron dessus.
Enfourner et cuire environ 10 minutes (adapter à l'épaisseur du poisson).
Accompagner de riz pilaf.

Création : 30/07/2013 - Dernière modification : 25/05/2023