Cookies aux céréales

Ingrédients

Pour environ 24 petits cookies :

• 50g beurre
• 50g sucre roux
• 1 c. à c. vanille liquide
• 1 pincée sel
• 75g farine
• 1 oeuf
• 1/2 c. à c. bicarbonate de soude*
• 50g céréales (corn-flakes)

Préparation

• Préchauffer le four à 180°. Y placer le beurre quelques instant pour le faire ramollir.
• Au robot (ou dans un saladier), travailler le beurre avec le sucre, la vanille et le sel.
• Ajouter la farine, le bicarbonate et l'oeuf, mixer.
• Ajouter les céréales, mixer.
• A l'aide de deux cuillères à café, déposer des noix de pâte sur une plaque anti-adhésive, en les espaçant un peu. Inutile de les aplatir.
• Enfourner et cuire 10 minutes environ.