Moules à la plancha

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2kg moules
• 2 gousses d'ail
• quelques branches persil
• 1 citron
• 3 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à s. piment d'Espelette

Préparation

• Hacher l'ail, ciseler le persil.
• Les mettre dans un bol avec l'huile d'olive.
• Ajouter le jus du citron et le piment ; bien mélanger et laisser mariner une heure si possible.
• Laver soigneusement les moules.
• Faire chauffer la plancha à feu vif.
• Y jeter les moules et les laisser s'ouvrir.
• Arroser de sauce et cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.

Suggestions

• Brochettes de moules
• Moules marinière
• Moules à la mayonnaise
• Gambas à la plancha