Ingrédients

Pour 32 biscuits :

• 100g beurre
• 50g sucre
• 200g farine
• 1/2 sachet levure
• 1 œuf
• 50g cerneaux de noix

   

• Prévoir 2 plaques de cuisson.

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Au robot, hacher les noix et les retirer.
• Mixer le beurre en pommade.
• Ajouter le sucre et travailler jusqu'à blanchissement.
• Ajouter l'œuf, mixer.
• Ajouter farine et levure, mixer.
• Ajouter les noix et mixer jusqu'à obtention d'une boule.
• Sur une planche farinée, façonner la pâte en un long boudin, le couper en 2, puis encore en 2 et recommencer jusqu'à obtention de 32 morceaux.
• Façonner chaque morceau en boule, déposer sur les plaques (4 rangées de 4). Aplatir chaque boule avec un doigt.
• Cuire 12 minutes environ : les cookies sont encore mous, c'est normal !
• Les laisser sur la plaque jusqu'à complet refroidissement.

Suggestions

• Sablés au citron
• Brownies aux noix
• Salade de topinambours aux noix
• Kouglof noix et lardons

Création : 01/02/2018 - Dernière modification : 21/05/2026

• 
• 
•