Mini-cakes au foie gras

et figues sèches

Préchauffer le four à 180°.
Couper figues et foie gras en dés.
Dans un saladier (ou au robot), mélanger les œufs et le yaourt.
Ajouter la farine et la levure ; mélanger.
Saler, poivrer.
Ajouter les dés de figues et de foie gras ; les incorporer à la spatule, sans trop travailler la pâte.
Remplir les alvéoles d'un moule en silicone.
Cuire 30 minutes environ, les cakes doivent être bien dorés.
Démouler et laisser refroidir sur grille.
Servir à l'apéritif ou en entrée, froid ou tiède.

Ne pas hésiter à préparer ces cakes à l'avance et à les congeler.

Création : 07/01/2015