Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 1 gros concombre
• 1/2 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à s. moutarde
• 3 c. à s. crème fraîche liquide
• sel, poivre

Préparation

• Peler le concombre et le couper en bâtonnets d’environ 4cm de long.
• Dans une poêle, faire chauffer l’huile, ajouter le concombre et le saisir à vif jusqu’à ce qu’il soit fondant.
• Ajouter la moutarde, sel et poivre et faire cuire 5 minutes de plus.
• Ajouter la crème fraîche, mélanger et servir bien chaud.

Suggestions

• Poisson au concombre
• Soupe de concombre
• Tzatziki
• Verrines concombre-saumon

Création : 14/06/2025 - Dernière modification : 04/07/2026

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