Soupe fruitée

pommes, poires, carottes...

Ingrédients

Pour 4 personnes :

2 pommes
2 poires
3 pommes de terre
4 carottes
1 cube bouillon légumes
poivre
feuilles de menthe (facultatif)

Préparation

Dans la cocotte, faire bouillir 1 litre d'eau avec le cube de bouillon.
Peler pommes de terre et carottes ; les couper en petits morceaux. Mettre ces légumes dans la cocotte.
?plucher les fruits, ôter cœurs et pépins, couper en gros morceaux. Ajouter les fruits dans la cocotte, poivrer*.
Porter à ébullition et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Mixer et décorer de quelques feuilles de menthe au moment de servir.

* Inutile de saler à cause du cube de bouillon.

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Création : 12/03/2009