Filets de julienne sauce citron

au four

Couper les citrons en 2 ; prélever une fine rondelle par filet et presser le reste.
Hacher très finement l'oignon.
Préchauffer le four à 180°.
Enduire d'huile d'olive un plat à four ; y déposer les filets de poisson, sans les superposer.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, dans un petit saladier ; ajouter l'oignon et le persil, le jus de citron, la crème et la moutarde ; saler, poivrer.
Couvrir le poisson avec cette sauce ; poser sur chaque filet une rondelle de citron.
Enfourner et cuire environ 10 minutes (adapter à l'épaisseur du poisson).
Accompagner de riz pilaf.

Création : 30/07/2013 - Dernière modification : 15/02/2023